acılı şalgam suyu nasıl yapılır

EvYapımı İsot 1KG 70.00 ₺ Üzüm Pestili (1KG) Sade 70.00 ₺ El Yapımı Ceviz Reçeli 65.00 ₺ El Yapımı Portakal ve Turunç Reçeli 65.00 ₺ Son Değerlendirmeler. Eski Kars Kaşarı (1KG) AdımAdım Hazırlanışı 5 litrelik su şişesi ya da turşu bidonunun içine havuçların kabuğunu soyarak 4’e bölüp atıyoruz. Şalgam turpunu dilimleyip bidona ilave ediyoruz. Bulguru temiz bir tülbentte koyup dışarı çıkmayacak şekilde ağzına düğüm atarak bidonun altına koyuyoruz ( bulgur şalgamın mayalanmasını sağlıyor ) Yemeklikturpla yapmayın. Şalgam turpu beyaz-pembe renkli olur. Şalgam suyuna lezzet ve kıvam verir. Şalgam turpunu da küçük dilimleyip içine atın. Büyük miktarda ticari yapanlar artık şalgam turpunu pek kullanmıyorlar. İçerken bardağa şalgam suyu, isteğe göre acı biber suyu ve havuç dilimleri konulur. Tahıllar Esmer pirinç ve yulaf da dahil olmak üzere her türlü tahıldan kaçının. Yağlar : Avokado, aspir yağı, mısırözü yağı ve pamuk yağı. Kuruyemiş & Tohumlar: Kaju fıstığı İçecekler: Alkol, paketlenmiş meyve suları Soslar: Ketçap, biber sosu, soya sosu, mayonez 2.Günün Sonunda. Sebzelerin sağlıklı kısımlarını içeren atıştırmalıklar ve kahvaltı Yüksekateşte, erikler iyice yumuşayıp dağılmaya başlayana dek kaynatın. Erikler dağılmaya başlayınca içine 1 yemek kaşığı limon suyunu da ilave edin, 5 dakika kadar daha kaynatın ve altını kapatın. Kendi kendine tencerenin içerisinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra derince bir kaba ya da büyük bir sürahiye tel musik tradisional yang menggunakan lirik bernuansa islami. Çiğ6+ Kişilik60+ dkHazırlanma Süresi30 dkPişirme SüresiMalzemelerYarım kilo siyah havuç 1 adet pancar turpu 1 çay kaşığı toz şeker Yarım su bardağı bulgur 1 çay kaşığı limon tuzu 1 tatlı kaşığı kaya tuzu 5 litrelik turşu bidonu Bidonun içerisine de ılık klorsuz suŞalgam Suyu Nasıl Yapılır?1. adım ilk olarak vermiş olduğumuz ölçülerdeki şekeri, tuzu ve limon tuzunu bidonun içerisine boşaltın ve suyun içerisinde karıştırın. 2. adım 1 su bardağı bulguru tülbentin içine koyun ve tülbentin ağzını bağlayıp, suyun içerisine salın. 3. adım Siyah havucunuzu kabuklu haldeyken iyice yıkayın. Daha sonra kabuklarını soyun ve uzunlamasına parçalara ayırın. Parçalara ayırmış olduğunuz siyah havucu suyun içerisine atın. 4. adım Daha sona pancar turbunun kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde keserek suyun içerisine adım Bidonun ağzı dolacak şekilde içerisine tekrar su ilave edin. 2 gün arayla kapağını açıp havalandırın. 15 günün sonunda şalgam suyunuz hazır hale gelmiş olsun…Şalgam suyunun sağlık açısından da bir çok faydası bulunmaktadır. Evde hazırladığınız şalgam özellikle sağlık açısından mucizevi faydalar sağlar. Şalgamın sağlığınıza olan faydaları şu şekildedir1- hazmı kolaylaştırır, bağırsakları çalıştırmaya yardımcı olur. 2- içerisinde bol miktarda B vitamini barındırmaktadır. 3- Vücutta bulunan toksinlerin atılmasına da yardımcı olarak vücudu temizler. 4- Metabolizmayı da hızlandırarak kişinin zayıflamasına yardımcı olur. 5- Kalorisi yok denecek kadar az ve kalsiyum zengini bir içecektir. Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Şalgam Suyu Nasıl yapılır? Şef Mehmet Kudat Şalgam Suyu Neye İyi Gelir? Şalgam suyunun bilinen pek çok faydası bulunur. Şalgam suyunun en çok bilinen özellikleri; Şalgam suyunun afrodizyak etkisi vardır. Şalgam suyunun içinde bulunan A, B ve C vitaminleri kalp ve göz sağlığının korunmasına yardımcı olur. Şalgam suyunun içinde bulunan kalsiyum ve potasyum diş ve kemiklerin sağlığını korur. Vücuttaki toksinlerin dışarı atılmasına yardımcı olur. Sinir ve stresin azalmasına yardımcı olur. Şalgam suyu, boğazdaki iltihaplanmaların giderilmesine yardımcı olur. Eklem rahatsızlıklarının hafifletilmesine yardımcı olur. Şalgam suyu, idrar söktürücü bir özelliğe sahiptir. Sindirim sistemini hızlandırır. Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir? Şalgam suyu, turpgiller familyasından olan kara havuç ve şalgam turpundan elde edilen faydalı bir içecektir. Adana yöresinde özellikle de kebapların yanında sıkça tüketilen lezzetli ve besleyici bir içecektir. Anadolu insanları kış boyunca uzun süre yiyecekleri muhafaza etmek için kullandığı mayalama yöntemi ile fermante edilerek şalgam suyu elde edilir. Enerji veren ve sindirim sistemini düzenleyen şalgam suyunun doğal olanları pahalı olduğu için fabrikasyon ürünler çoğalıyor. Acılı ve acısız olmak üzere iki çeşit olarak üretilen şalgam suyu, ölçüyü abartmadan düzenli olarak tüketildiği zaman sağlığa pek çok faydası vardır. Mümkün olduğunca doğal bir şekilde evde yapılmış şalgam suyunu tüketmeye dikkat etmeniz gerekir. Şalgam suyu, içildiğinde ağızda değişik bir tat bırakır. Kış ayların vazgeçilmez içecek şalgam suyu bağışıklık sistemi güçlendirir... Şalgam Suyu Nasıl yapılır? Şalgam Suyu için kullanılan Malzemeler * 1 adet pancar turpu * Yarım kilo siyah havuç * 1 çay kaşığı limon tuzu * 1,5 çay kaşığı kaya tuzu * 1 çay kaşığı toz şeker * Ilık su Sağlıklı yaşam için Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Şalgam Suyu Hazırlanışı Tuz, limon tuzu ve şekeri 5 litrelik bir kavanoza koyun ve üzerine ılık su ilave edin. Havuçları soyun, uzun uzun kesin ve kavanoza ekleyin. Pancar turplarını da soyup doğrayın, kavanoza alın. Kavanozu su ile doldurun ve ağzını sıkıca kapatın. Güneş ışığından uzak, serin bir yere koyun ve 2 günde bir kapağını açarak havalandırın. Yaklaşık 15 gün sonra kullanıma hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.. Evimizde yapılan doğal ve organik şalgam suyu hem lezzetli bir içecek hem de sağlığa faydaları saymakla şalgam suyunun sağlığa olan bazı faydalarıSindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler. Mide ve karaciğere de iyi gelir. A vitamini, kalsiyum, potasyum ve demir içerir. Gözleri, kemikleri ve dişleri kuvvetlendirir. Afrodizyak özelliği vardır. 100 gramında 20 kalori olan şalgam, A-B-C vitamini içerir. Kalp, damar ve göz sağlığı için faydalıdır. Vücuttaki toksinleri atmak, kolesterolden uzaklaşmak, stresten kurtulmak için taneleri de bolca yenebilir ve suyu içilir. Şalgamın içinde bulunan fosfor, kalsiyum, potasyum, stresi önleyip sinirleri yatıştırır. Doğal idrar söktürücüdür. Romatizma, mafsal şikayetlerine ve şişliklerine iyi gelir. Böbrek taşının düşmesine yardımcıdır, böbrekleri temizler. Apse, dolama, kan çıbanı, donma, egzama, boğaz iltihabı ve pekliğe karşı şifadır. Göğsü yumuşatır, akciğer ve bronşları temizler, Evimizde doğal şalgam suyu yapmak çok 5 litrelik boş pet su şişesi. kg siyah havuç. 1 adet orta boy şalgam turbu kabukları yeşil, içi kırmızı olan turp. Çok büyük olmasın. 4 tatlı kaşığı iri taneli kaya tuzu temizlenmiş turşuluk tuz Yarım su bardağı 100ml iri bulgur. İçme Siyah havuçları güzelce yıkayıp başlarını alın ama soymayın. Havuçları ortadan ikiye bölün. Parmak kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Çok ince olmasınlar. Üstteki resimde bardakların içinde olanları iceleyin. Turbun kabuklarını soyun ve önce dört parçaya bölün. Sonra her parçayı birer parmak kalınlığında doğrayın. Turbunuz büyükse sadece yarısını kullanmanız yeterli. 5 litrelik pet şişeye önce yarım su bardağı iri bulguru koyun. Üzerine dilimlediğiniz havuçları yerleştirin. Sonra turpları da üzerlerine koyun. Tuzu ekleyin. Pet şişenin üzerinden 4-5 cm boş kalacak kadar içme suyu ekleyin. Ağzını kapatıp doğrudan güneş almayan ılık bir yere yerleştirin. Yaz aylarında 15 gün beklemesi yeterli olurken kış aylarında 30 gün mayalanması için bırakın. İşte bu kadar kolay. Dikkat! Kapağını açmadan bekletildiğinde içerideki mayalanmadan dolayı gaz sıkışması olacaktır. Açacağınız zaman kapağın üzerine bastırarak milim milim açın, gaz çıkışının yavaşça gerçekleşmesine müsaade edin. Hızlıca açarsanız üstünüz başınız hatta açtığınız yer tavana kadar şalgam suyu olabilir. Canınız istedikçe içebileceğiniz gibi özellikle balık ve kebaplara çok güzel eşlik eden bir içecektir. İlk içenlere tadı biraz garip gelebilir ama alışınca bırakamayacaksınız. Dilerseniz acısız dilerseniz 1/6 acı su ekleyerek gibi 5 litrelik hazırlanan şalgam suyuna bir tatlı kaşığı kadar şeker koymak. Mayalanmayı hızlandırır ancak olmazsa olmaz bir koşul değildir. Bazı kişiler şeker atarken bazıları salgamın doğal tadını bozduğu gerekçesi ile koymazlar. İkisi de olur. Mayalanması için bulgura ek olarak nohut da koymak veya bulgur yerine sadece nohut koymak. Her ikisi de olabilir. Bulgur artı nohut mayalanmayı hızlandırır. Tadları birbirine çok yakındır. Bayat ekmekle mayalamak. Mayalanmayı bayat ekmekle de sağlayabilirsiniz. Bulgur veya ekmeği tülbente sararak koymak. Şalgamın suyuna dağılacağı endişesiyle tülbente sarıp kullanımı da yaygındır. Ancak tecrübemizle sabittir ki gerekmiyor çünkü maya dipte kalıyor. Ne mayalanma esnasında ne de olgunlaşıp içileceği zaman suya karışmıyor. Bizce gerek yok. Mayalanma esnasında birkaç günde bir ağzını açıp havalandırmak. Yapılsa da olur yapılmasa da. Hiç dokunmadan, ağzını hiç açmadan bekletseniz de oluyor. Havuç ve şalgam turbuna ek olarak kırmızı pancar da eklemek. Kırmızı pancarın kabuklarını soyup dilimleyerek birkaç tane ekleyebilirsiniz. Rengi daha koyu olur ve farklı bir aroma da elde etmiş olursunuz. Pancar koymadan olur mu? Evet olur. Pancarla daha güzel mi oluyor? Kişiden kişiye değişir. Limon Tuzu Eklemek Doğallığını bozduğu için eklenmesine taraftar değiliz. Gerek de yok bizce. Limon tuzu olmadan da keskin oluyor. Acı suyun hazırlanması 500ml cam veya pet şişeye kırmızı süs biberleir konur ve üzeri su ile doldurulur. Birkaç gün bekletilir. Şalgam suyunu çok acılı seven 1/3, normal acılı seven 1/6 oranında ekler. Size kalmış. Hazır şalgam suyundan yana tereddütleri olanlar için işte ev yapımı şalgam suyu tarifiMalzemeler;Acı severler isterlerse acı biberde ekleyebilir1 Kg Siyah havuç1 – 2 adet şalgam turpu boyuta göre 1 ya da 2 olabilir 1 Adet kırmızı pancar1 Yemek kaşığı kuru maya2 – 3 yemek kaşığı unlu bulgur3 – 4 lokma ekmek mayalı 1 Tatlı kaşığı kadar şeker1 Avuç yarısı kadar nohut1 Yemek Kaşığı tuzŞalgam suyunun yapılışı;Pancarların ve havuçların kabuklarını soyup doğrayın. Havuçlar dörde bölünecek şekilde pancarlarda irice doğranacak. Temiz bir bezin içine maya, ekmek, tuz, şeker ve bulguru koyup tülbenti sıkıca bağlayın bidona koyun. Daha sonra bidon içerisine nohutları da atın. Bidonun ağzını hava almayacak şekilde kapatın. Soğuk olmayan bir yerde şalgamı 20- 25 gün kadar bekletin. Daha sonra içerisindeki bezi çıkarıp şalgamı dolapta saklayabilirsiniz. Şalgam Suyu Nasıl Yapılır ? Şalgam Suyu Tarifi ve Hazırlanışı Biz İskenderunluların sevdiği ve yemeklerin yanında özellikle mangal gibi özel yemeklerin yanında özenle hazırladığımız şalgam, nasıl mı yapılır, çok kolay bakın bu tariften sonra hepimiz şalgam yapıcak ve tüm ailemizle birlikte çok faydalı olan şalgamı içeceğiz, hadi tarife geçelim. Şalgam suyu midenin hazmını kolaylaştıran, özellikle de mangal ve kebap yerken içilebilecek faydalı bir içecektir. Yapılışı da öyle çok zor değildir. Malzemeler 1. 1-2 adet şalgam beyaz renkli turp gibidir 2. Yarım kilo maya ekmek ve buğday kepeği ile yapılan bir mayadır 3. 1 çay bardağı tuz. 4. 10 litre su. 5. 2 yemek kaşığı limon tuzu. 6. 2 kilo mor havuç. İlk önce şalgam ve havuçları kabuklarını soyduktan sonra şerit halinde ince ince doğruyoruz. Sonra havuçları tuzla iyice ovuyoruz. Bir saat kadar havuçları dinlemeye bırakıyoruz. Ardından 10 litre suyu bir tencereye boşaltıyoruz bu suya mayamızı ekleyip mayanın suyun dibine çökelmesini bekliyoruz. Şişelerken kesinlikle mayadan koymayacağız, sadece mayalı su koyacağız. Şimdi sıra geldi şişeleme işlemine. Beklettiğimiz havuçları ve şalgamlarımızı şişelere koyuyoruz ardından limon tuzumuzu ekliyoruz. Şimdi suyumuzu koyacağız ama dediğim gibi dikkat edin sakın maya koymayın içine. Kepçe yardımıyla suyun üzerinden üzerinden, mayayı kaldırmadan suyu şişeye dökünüz. Bunu yaparken arada beklerseniz maya tekrar dibe çökelir ve işiniz kolaylaşır. Şişeleme bittikten sonra, bu şişenin ağzını kapatarak güneş görmeyen, serin bir yerde saklayınız. Her gün bir kere şişeyi sallayarak karıştırınız. 10 gün sonra şişeyi açıp afiyetle içebilirsiniz. Dediğim gibi malzemelerin miktarıyla oynayarak kendi damak tadınıza uygun şalgam suyu yapabilirsiniz. Acı sevenler ise bardaklarına birkaç çorba kaşığı acı turşu suyu ilave ederek acı bir şalgam suyu yapabilirler. Sanırım şalgam nasıl yapılır herkes öğrenmiştir.

acılı şalgam suyu nasıl yapılır